Cele mai răcoritoare supe pentru zilele călduroase – Găsește-ți răgazul în gustul proaspăt
În zilele toride de vară, o supă răcoritoare poate fi exact ceea ce ai nevoie pentru a te simți revigorat și hidratat. Supele nu trebuie să fie doar calde și consistente, ci pot fi și ușoare, pline de vitamine și cu un gust proaspăt, perfect pentru sezonul estival. Dacă vrei să îți răcorești corpul și să îți completezi dieta cu preparate sănătoase, îți oferim câteva rețete de supe răcoritoare, ideale pentru zilele de vară.
1. Supă rece de castravete și iaurt
Castravetele este un ingredient perfect pentru o supă rece datorită texturii sale crocante și a conținutului ridicat de apă, care te va hidrata pe măsură ce te răcorești. Iaurtul adaugă o notă cremoasă și o aciditate plăcută, iar menta completează perfect gustul proaspăt.
Ingrediente:
- 2 castraveți mari
- 1 iaurt natural sau grecesc
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- 1-2 linguri de zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- Frunze de mentă pentru decor
Mod de preparare:
Curăță castraveții de coajă și taie-i în bucăți mici. Pune-i într-un blender împreună cu iaurtul, uleiul de măsline, usturoiul pisat și zeama de lămâie. Amestecă până obții o supă fină și omogenă. Adaugă sare și piper după gust și lasă supa la frigider pentru cel puțin o oră. Servește-o rece, decorată cu frunze de mentă proaspete.
2. Supă de roșii și busuioc
O supă rece de roșii este o alegere clasică și perfectă pentru vara caldă. Roșiile sunt bogate în antioxidanți și vitamine, iar busuiocul le adaugă un parfum plăcut și o savoare intensă.
Ingrediente:
- 6-8 roșii coapte
- 1 castravete mic
- 1/2 ceapă mică
- 1/4 cană de busuioc proaspăt
- 1 linguriță de oțet balsamic
- Sare și piper după gust
- 1/4 cană de ulei de măsline
Mod de preparare:
Spală roșiile și taie-le în bucăți mari. Adaugă-le într-un blender împreună cu castravetele, ceapa, busuiocul și uleiul de măsline. Amestecă bine până obții o supă fină. Adaugă oțetul balsamic, sare și piper și lasă supa la frigider pentru câteva ore. Servește-o rece, decorată cu câteva frunze de busuioc proaspăt și câteva picături de ulei de măsline.
3. Supă de pepene verde și mentă
Pepenele verde este un ingredient extrem de răcoritor, iar combinația cu menta face din această supă o alegere ideală pentru o masă ușoară și proaspătă în zilele de vară.
Ingrediente:
- 3-4 căni de pepene verde tăiat cuburi (fără semințe)
- 1/4 cană de frunze de mentă proaspete
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1/2 cană de apă rece
- Miere sau alt îndulcitor (opțional)
Mod de preparare:
Pune pepenele verde și menta într-un blender și amestecă până obții un suc omogen. Adaugă sucul de lămâie și apă rece pentru a subția supa, dacă dorești o consistență mai ușoară. Gustați și adăugați miere sau alt îndulcitor, dacă este necesar. Lasă supa la frigider pentru o oră, apoi servește-o rece. Poți decora cu câteva frunze de mentă pentru un plus de aromă.
4. Supă de avocado și coriandru
Avocado adaugă o textură cremoasă și o aromă subtilă acestei supe răcoritoare, iar coriandrul oferă o notă proaspătă și un pic de iuteală. Această supă este nu doar răcoritoare, ci și extrem de hrănitoare.
Ingrediente:
- 2 avocado copți
- 1 cană de supă de legume rece
- 1/4 cană de coriandru proaspăt
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Curăță avocado de coajă și pune-l într-un blender. Adaugă supa de legume rece, coriandrul și zeama de lămâie. Amestecă bine până obții o supă fină și cremoasă. Adaugă sare și piper după gust și pune supa la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Servește-o rece, decorată cu frunze de coriandru și câteva picături de zeamă de lămâie.
5. Supă de morcovi și ghimbir
Morcovii și ghimbirul sunt un duo perfect pentru o supă răcoritoare și revigorantă. Ghimbirul adaugă un gust picant și ajută la stimularea sistemului digestiv, în timp ce morcovii sunt o sursă excelentă de vitamine.
Ingrediente:
- 4 morcovi mari
- 1 bucată mică de ghimbir proaspăt
- 1/2 cană de supă de legume rece
- 1 linguriță de miere (opțional)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Curăță morcovii și taie-i în rondele. Pune-i într-un blender împreună cu ghimbirul ras, supa de legume și mierea, dacă dorești o notă de dulceață. Amestecă bine până obții o supă fină. Adaugă sare și piper după gust și lasă supa la frigider pentru cel puțin o oră. Servește-o rece și savurează aroma delicată a morcovilor și ghimbirului.
Concluzie
Supele răcoritoare sunt o modalitate excelentă de a te răcori în zilele calde de vară, fără a renunța la nutrienți esențiali. Fie că preferi supele pe bază de legume proaspete, fructe revigorante sau combinații delicioase de arome, aceste rețete simple și sănătoase îți vor oferi un răgaz plăcut și revitalizant. Încearcă-le și bucură-te de un răsfăț culinar în fiecare zi de vară!
